Überbackene Fleischbällchen in einer Pfanne, mit Basilikum garniert

Fleischbällchen mit überbackenem Mozzarella

Name: Fleischbällchen mit überbackenem Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g Hackfleisch vom Schwein; 250 g Hackfleisch vom Rind; 2 Kugeln Mozzarella; 1 Handvoll Basilikum; 1 Zwiebel; 100 ml Milch; 1 Packung Oro di Parma Sugo Kräuter Tomatensauce (400 g); 15 schwarze Oliven; 1 Ei; Paniermehl nach Bedarf; Weißbrot oder trockenes Brötchen (vom Vortag); 2 EL Olivenöl „extra vergine“, Salz und Pfeffer aus der Mühle

Polpette di carne con mozzarella al forno – Hackbällchen in Tomatensauce

Leicht

4 Portionen

60 min.

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Al forno Secondi piatti Fleisch

Wenn Fleischbällchen und Mozzarella sich in einem Bett aus Tomatensauce verbinden, dann sind es nicht nur Fleischbällchen, sondern saftig-mediterrane Polpette di carne. Delizioso! Und womöglich das Leckerste, was aus Fleischbällchen werden kann. Schnell zubereitet und für jeden Anlass geeignet.

Zutaten

250 g Hackfleisch vom Schwein

250 g Hackfleisch vom Rind

2 Kugeln Mozzarella

1 Handvoll Basilikum

1 Zwiebel

100 ml Milch

1 Packung Oro di Parma Sugo Kräuter Tomatensauce (400 g)

15 schwarze Oliven

1 Ei

Paniermehl nach Bedarf

Weißbrot oder trockenes Brötchen (vom Vortag)

2 EL Olivenöl „extra vergine“, Salz und Pfeffer aus der Mühle

Schritt 1 : Die Vorbereitung

Zunächst das Weißbrot in kleine Stücke schneiden und in der Milch einweichen. In der Zwischenzeit kannst du die Zwiebeln klein schneiden und den Mozzarella grob würfeln. Die Oliven ebenfalls in kleine Stücke schneiden und das Basilikum fein hacken.

Schritt 2 : Die Fleischbällchen

Nun kannst du fleißig die Fleischbällchen formen. Gib zuerst Zwiebeln, Ei, Oliven und Basilikum mit dem Hackfleisch in eine Schüssel und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Das eingeweichte Weißbrot hinzugeben und die gesamte Masse gut mit Paniermehl vermengen. Aus dieser Hackfleischmasse kannst du nun kleine, etwa kastaniengroße Bällchen formen und in einer Pfanne in heißem Olivenöl von allen Seiten anbraten. Als nächstes gibst du die Packung Oro di Parma Sugo Kräuter Tomatensauce zu den Fleischbällchen in die Pfanne und erhitzt sie. Zu guter Letzt kommen die Mozzarellawürfel dazu. Jetzt wandert die Pfanne für ca. 15-20 Minuten bei 180-220 °C in den Backofen. Fertig sind die herrlich duftenden überbackenen Fleischbällchen. Buon appetito!