Alles zu Secondi piatti

55 Min.

Kartoffelrolle „Lasagne Style“

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45 Min.

Puten-Involtini auf mediterranem Pfannengemüse

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25 Min.

Mafaldine pomodoro gamberetti

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45 Min.

Italienisches Mozzarella-Hähnchen

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120 Min.

Ossobuco alla milanese mit Gremolata

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45 Min.

Saltimbocca alla romana mit mediterranem Gemüse

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30 Min.

Aal nach Art von Bisentina

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40 Min.

Rinderfilet mit Balsamico Essig und Sellerie-Mandelpüree

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190 Min.

Rinderfilet mit Tomaten-Polenta und Gemüse-Pappardelle

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45 Min.

Saltimbocca vom Kabeljau

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60 Min.

Fleischbällchen mit überbackenem Mozzarella

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35 Min.

Gegrilltes Schweinefilet gefüllt mit Pesto Rosso

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110 Min.

„Pollo alla cacciatora“

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90 Min.

Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit Pesto Rosso-Joghurt-Marinade

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75 Min.

Gratiniertes Schweinefilet in Gorgonzolakruste

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90 Min.

Italienische Kalbsrouladen: Involtini al Pomodoro

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30 Min.

Piccata alla milanese

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50 Min.

Salami-Fleischbällchen in Tomatensugo

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30 Min.

Rotbarschfilet im Bratschlauch mit Reis

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50 Min.

Bistecca con pomodoro

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30 Min.

Hähnchenbrust mit Tomaten-Oliven-Sauce

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25 Min.

Gamberi rustici

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Crispy Pasta Salad mit Feta & Gemüse 🥗🍅

Knusprig, cremig, sommerfrisch. Der perfekte Pasta-Salat für warme Tage von @foodwerk.de – mit knusprig gebackenen Nudeln, frischem Gemüse und einem cremigen Dressing aus den ORO di Parma Passierten Tomaten. Passend zum Tag der Tomate am 8. August der ideale Anlass, die Tomate mal richtig zu feiern!

Zutaten für 4 Personen:

Für die knusprige Pasta:
🍝 300 g Farfalle
🫒 2 EL Olivenöl
🌿 1 TL Basilikum, getrocknet
🌿 1 TL Thymian, getrocknet
🧂 Salz

Für den Salat:
🍅 200 g Kirschtomaten
🥒 1 Salatgurke
🌽 140 g Mais (1 kleine Dose)
🧅 1 kleine rote Zwiebel
🧀 150 g Feta

Für das Dressing:
🥄 2 EL Mayonnaise
🥄 100 g Schmand
🍅 150 ml ORO di Parma Passierte Tomaten (700 g Glasflasche)
🧂 Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen, mit Öl & Gewürzen vermengen. Auf zwei Blechen verteilen und bei 200 °C Umluft ca. 30 Minuten knusprig backen, dabei zwischendurch wenden.

2. Tomaten halbieren, Gurke würfeln, Mais abtropfen lassen, Zwiebel fein würfeln, Feta zerbröseln.

3. Alles in eine große Schüssel geben, mit Mayonnaise, Schmand und den ORO di Parma Passierten Tomaten vermengen, mit Salz abschmecken.

4. Kurz vor dem Servieren die knusprige Pasta unterheben – fertig zum Genießen!

✨Wer's besonders knusprig mag, gibt die Pasta wirklich erst im letzten Moment dazu. ✨

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Timing ist alles ▶️
Stoppe den Löffel genau dann, wenn er perfekt in den Schatten passt, und rette unser Nacho Board mit einer Extraportion Pesto.
Wie viele Versuche hast du gebraucht?

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Kartoffelrolle „Lasagne Style“ 🍅

Lasagne mal anders: knusprige Kartoffelschichten, würzige Hackfleisch-Tomatensauce, viel Käse und ein cremiges Schmand-Topping. Perfekt für alle, die herzhafte Ofengerichte lieben.

Zutaten für 1 Rolle:

500 g festkochende Kartoffeln
250 g geriebener Käse
Öl, Salz & Pfeffer

Hackfleischsauce:

500 g Rinderhackfleisch
700 g passierte Tomaten
1 Möhre
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 TL Oregano
1 TL Paprika edelsüß
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

Topping:

100 g Schmand
5 Kirschtomaten
Basilikum

Zubereitung:

1. Kartoffeln dünn hobeln, auf 150 g Käse überlappend auslegen, mit Öl bepinseln, würzen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.
2. Hackfleisch anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Möhre dazugeben. Mit passierten Tomaten ablöschen, würzen und ca. 15 Min. köcheln lassen.
3. Sauce auf der Kartoffelplatte verteilen, mithilfe des Backpapiers eng aufrollen, restlichen Käse darübergeben und weitere 10 Min. backen.
4. Schmand würzen, auf der Rolle verteilen und mit Kirschtomaten und Basilikum toppen.

Unbedingt speichern und ausprobieren. 🍅

Team klassische Lasagne oder Kartoffelrolle? Schreib’s in die Kommentare. 👇

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Gefüllte Muschelnudeln mit Tomaten-Knoblauch-Sauce 🍅

Cremige Ricotta-Füllung trifft auf fruchtige Tomaten-Knoblauch-Sauce, Zucchini, Kirschtomaten und Parmesan. Ein aromatisches Ofengericht für alle, die italienische Pasta lieben.

Für 4 Personen | ca. 60 Minuten

Zutaten:
- 300 g Muschelnudeln
- 250 g Ricotta
- 2–3 EL Sahne
- 20 g geriebener Parmesan
- 1 gelbe Zucchini
- 6–8 Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 10 Blätter Basilikum
- Pinienkerne
- Rosmarin
- ORO di Parma Tomatenmark 3-fach konzentriert
- 1 Dose ORO di Parma Tomaten passiert
- 1–2 TL Worcestersauce
- 1 EL Zucker, Olivenöl, Salz & Pfeffer.

Zubereitung:
1. Basilikum und Knoblauch klein hacken, Zwiebeln würfeln, Zucchini schneiden und Kirschtomaten halbieren.
2. Muschelnudeln kochen. Währenddessen Pinienkerne anrösten, Zucchini anbraten, Zwiebeln und Knoblauch andünsten und die passierten Tomaten hinzugeben.
3. Die Tomatensauce in eine Form geben, Zucchinischeiben und mit Ricotta gefüllte Muschelnudeln darauf schichten.
4. Bei 180 °C goldbraun backen.

Buon appetito! 🇮🇹

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✨ Pesto im Rührei? Unbedingt probieren.

Hier wird Pesto Verde direkt ins Rührei untergemengt und kommt dann mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum aufs knusprige Sandwich. Schnell gemacht, richtig aromatisch und ein kleiner italienischer Genussmoment. 🇮🇹😍

Würdet ihr Pesto auch ins Rührei geben? 👇

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Lachs-Cannelloni mit fruchtiger Tomatensauce 🍅🐟

Feine Pasta, zarter Lachs und eine fruchtige Tomatensauce mit Gemüse: Diese Lachs-Cannelloni bringen italienischen Genuss auf den Teller und sind perfekt, wenn es etwas Besonderes sein darf.

Zutaten für 2 Personen:
• 4 Lasagneplatten
• 1 Sugo Gemüse Tomatensauce, 400 g Combibloc
• 300 g Lachs ohne Haut
• 1 Handvoll Babymangold, alternativ Babyspinat
• 100 g Crème fraîche
• Meersalz
• frisch gemahlener Pfeffer
• Abrieb und Saft einer Zitrone
• 300–400 ml mildes Olivenöl

Zubereitung:
Falls tiefgekühlter Lachs verwendet wird, diesen zuerst auftauen lassen – am besten auf einem Lochblech oder Sieb über einer Schüssel, damit die Flüssigkeit gut abtropfen kann.

Die Zitrone heiß waschen, etwas Schale fein abreiben und anschließend den Saft auspressen. Den Babymangold waschen und vorsichtig trocken tupfen.

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Lasagneplatten hineingeben und ca. 3–4 Minuten garen, bis sie bissfest sind. Danach herausnehmen und gut abtropfen lassen. Falls die Platten zusammenkleben, einfach kurz in warmes Wasser legen – dann lassen sie sich wieder gut voneinander trennen.

Für die Sauce die ORO di Parma Sugo Gemüse Tomatensauce in einem kleinen Topf langsam bei mittlerer Hitze erwärmen. Wichtig: Die Sauce sollte nicht kochen.

Buon appetito! 🇮🇹

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✨ Wer sagt eigentlich, dass Pesto nur zu Pasta gehört?

Ein knuspriges Brot, cremiger Mozzarella, frische Tomaten, etwas Basilikum und die Pesto von ORO di Parma machen aus einem einfachen Sandwich im Handumdrehen einen kleinen italienischen Genussmoment. 🇮🇹😍

🌿 Pesto Verde – frisch, kräutrig und perfekt als aromatischer Brotaufstrich
🌶️ Pesto Calabrese – würzig mit feiner Schärfe und Paprika-Note
🍅 Pesto Rosso – herzhaft, tomatig und mediterran

Ob zu Pasta, als Topping oder wie hier im Mozzarella-Sandwich: Die drei Pesti bringen italienischen Geschmack ganz unkompliziert in eure Küche. ✨ Welche Sorte würdet ihr für euer Sandwich wählen? 👇

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High-Protein-Pizza aus dem Airfryer 🍕💪
Knusprige Protein-Pizza aus dem Airfryer mit Quarkteig und viel Eiweiß. ✨

Zutaten für 6 Stück

Für den Teig:
500 g Magerquark
150 g Dinkelmehl
150 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
Etwas Mehl zum Ausrollen
Etwas Olivenöl zum Bestreichen

Für die Tomatensauce:
200 g passierte Tomaten von ORO di Parma
1 TL Oregano
Salz & Pfeffer

Für den Belag:
100 g geriebener Mozzarella
100 g Mini-Mozzarella-Kugeln
Salami nach Wunsch
Oder nach dem Backen: Parmaschinken & Rucola

Zubereitung:
1. Magerquark, Dinkelmehl, Weizenmehl, Backpulver und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten
2. Teig in 6 Portionen teilen, zu Kugeln formen und auf einer bemehlten Fläche zu kleinen Pizzafladen ausrollen
3. Fladen leicht mit Olivenöl bestreichen und im Airfryer bei 200 °C ca. 8 Minuten vorbacken
4. Passierte Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und auf den Böden verteilen
5. Mit geriebenem Mozzarella und Mini-Mozzarella belegen. Für die Salami-Variante jetzt Salami dazugeben
6. Bei 200 °C ca. 5 Minuten fertig backen, bis der Käse geschmolzen ist

Für die Parmaschinken-Rucola-Variante erst nach dem Backen mit Parmaschinken und frischem Rucola toppen.

Welche Variante würdest du zuerst probieren: Salami oder Parmaschinken-Rucola? 🍕👇

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✨ Wer sagt, dass ein Sandwich nicht nach Italien schmecken kann?

Ein gutes Brot, etwas Käse, ein paar frische Zutaten und ein großzügiger Löffel Pesto von ORO di Parma machen aus einem einfachen Toast im Handumdrehen ein knuspriges Upgrade. 🇮🇹😍

🌿 Pesto Verde – frisch, kräutrig und perfekt für den Extra-Geschmack im Sandwich
🌶️ Pesto Calabrese – würzig mit feiner Schärfe und Paprika-Note
🍅 Pesto Rosso – herzhaft, tomatig und mediterran

Ob als Brotaufstrich, zum Verfeinern von warmen Snacks oder als kreatives Topping: Die drei Pesti bringen italienischen Geschmack ganz unkompliziert in eure Küche. ✨ Welche Sorte würdet ihr als Erstes zwischen zwei Brotscheiben probieren? 👇

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Sommerliebe aus der Schüssel 🥗🍅
Dieser Orzo-Salat mit ORO di Parma Pesto Verde, Mozzarella, Rucola und knusprigem Bacon schmeckt frisch, herzhaft und richtig nach Feierabendglück. ✨

Zutaten:
300 g Orzo-Nudeln
2 EL Olivenöl
3 EL Pesto Verde von Oro di Parma
Saft von 1/2 Zitrone
300 g Kirschtomaten
2 Packungen Mini-Mozzarella
1 Handvoll Rucola
200 g Bacon in Streifen
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1. Orzo al dente kochen, abgießen und warm mit Olivenöl vermengen.
2. Pesto Verde und Zitronensaft unterrühren.
3. Tomaten und Mozzarella halbieren, Rucola grob hacken und alles unterheben.
4. Bacon knusprig braten, abtropfen lassen und zum Salat geben.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15-30 Minuten ziehen lassen.

Speichern und beim nächsten Grillabend ausprobieren! 🥓🍋

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