Alles zu Secondi piatti

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Kartoffelrolle „Lasagne Style“

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Puten-Involtini auf mediterranem Pfannengemüse

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Mafaldine pomodoro gamberetti

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45 Min.

Italienisches Mozzarella-Hähnchen

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Ossobuco alla milanese mit Gremolata

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Saltimbocca alla romana mit mediterranem Gemüse

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Aal nach Art von Bisentina

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Rinderfilet mit Balsamico Essig und Sellerie-Mandelpüree

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Rinderfilet mit Tomaten-Polenta und Gemüse-Pappardelle

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Saltimbocca vom Kabeljau

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Fleischbällchen mit überbackenem Mozzarella

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Gegrilltes Schweinefilet gefüllt mit Pesto Rosso

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„Pollo alla cacciatora“

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Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit Pesto Rosso-Joghurt-Marinade

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Gratiniertes Schweinefilet in Gorgonzolakruste

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Italienische Kalbsrouladen: Involtini al Pomodoro

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Piccata alla milanese

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Salami-Fleischbällchen in Tomatensugo

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Rotbarschfilet im Bratschlauch mit Reis

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Bistecca con pomodoro

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Hähnchenbrust mit Tomaten-Oliven-Sauce

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Gamberi rustici

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🍝 One Pot Pasta con Gremolata di Noci –
unkompliziert, aromatisch und voller italienischer Genussmomente 🇮🇹✨

Die Orecchiette garen direkt in der würzigen Tomatensauce und werden zum Schluss mit einer frischen Walnuss-Gremolata aus Basilikum und Parmesan getoppt. Einfach, schnell und unglaublich lecker! 🌿🧀🌰

📝 Zutaten (für 4 Personen):

🥬 4 Stangen Staudensellerie
🥕 1 Möhre
🧅 1 Zwiebel
🧄 2 Knoblauchzehen
🫒 4 EL Olivenöl
🍅 1 Flasche ORO di Parma Passierte Tomaten
🍝 500 g Orecchiette
💧 1 Liter Wasser
🧂 1 TL Salz
🥗 200 g Rucola
🌶️ Pfeffer
🌰 50 g Walnüsse
🌿 1 Bund Basilikum
🧀 50 g Parmesan

👩🏻‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Sellerie in Scheiben schneiden. Möhre, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.

2️⃣ 2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz anschwitzen.

3️⃣ Passierte Tomaten, Wasser, Orecchiette und Salz hinzufügen. Alles aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

4️⃣ Rucola grob schneiden und kurz vor Ende der Garzeit unter die Pasta heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5️⃣ Für die Gremolata die Walnüsse hacken und in 2 EL Olivenöl goldbraun rösten. Anschließend abkühlen lassen.

6️⃣ Basilikum grob hacken, Parmesan hobeln und beides mit den gerösteten Walnüssen vermengen.

7️⃣ Pasta auf Tellern anrichten und mit der Walnuss-Gremolata toppen. Buon appetito! ✨

💡 Tipp: Die Kombination aus frischem Rucola, gerösteten Walnüssen und Orecchiette sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis.

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Manchmal ist es genau diese Kombination, die überzeugt: außen knusprig, innen zart und dazu ein cremiges Tomaten‑Sugo voller Aroma. 🍅✨
Diese Gemüsetaler mit ORO di Parma verbinden leichten Crunch mit einer sämigen Sauce – perfekt als Vorspeise oder unkompliziertes Hauptgericht.

📝 Zutaten (für 4 Personen):
🧄 1 Knoblauchzehe
🧅 1 Zwiebel
🫒 2 EL Olivenöl
🍅 1 Dose ORO di Parma Feinstes Tomatenfruchtfleisch
🍅 1 EL ORO di Parma Tomatenmark
🌿 4 Stiele Oregano
🧂 Salz & Pfeffer
🥒 1 Zucchini
🍆 1 Aubergine
🍅 2 Fleischtomaten
🥚 2 Eier
🌾 6 EL Mehl
🍞 150 g Paniermehl
🌻 200 ml Sonnenblumenöl

👩🏻‍🍳 Zubereitung:
1. Knoblauch & Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl glasig anschwitzen.
2. Tomatenfruchtfleisch, Tomatenmark & 200ml Wasser zugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Oregano abschmecken.
4. Gemüse in Scheiben schneiden und würzen.
5. Nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden.
6. In heißem Öl goldbraun ausbacken.

✨ Tipp: Gemüsetaler nach Saison variieren – so wird’s jedes Mal ein bisschen anders und immer richtig gut.

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Manchmal braucht es nicht viel für echtes Urlaubsgefühl: sonnengereifte Tomaten, frisches Basilikum und eine angenehme Kühle an warmen Tagen. 🍅☀️🌿
Diese kalte Tomatensuppe mit ORO di Parma bringt italienisches Sommerfeeling direkt auf den Teller – leicht, aromatisch und perfekt als erfrischende Vorspeise oder unkompliziertes Hauptgericht.

📝 Zutaten (für 4 Personen):
🫑 1 rote Paprikaschote
🧄 2 Knoblauchzehen
🌶️ 1 rote Peperonischote
🌿 1 Topf Basilikum
🫒 4 EL Olivenöl
🍷 125 ml Weißwein
🥣 250 ml Gemüsebrühe
🍅 2 Dosen ORO di Parma Passierte Tomaten
🥒 1 Salatgurke
🧂 Salz & Zucker nach Geschmack

👩🏻‍🍳 Zubereitung:
1. Paprika und Peperoni waschen, entkernen und fein schneiden. Knoblauch hacken, Basilikum grob zerkleinern.
2. Olivenöl erhitzen und Paprika sowie Knoblauch ca. 3 Minuten anschwitzen.
3. Weißwein, Gemüsebrühe und ORO di Parma Passierte Tomaten zugeben.
4. Mit Basilikum, Peperoni, Salz und etwas Zucker abschmecken.
5. Suppe abkühlen lassen und anschließend kalt stellen.
6. Gurke fein würfeln und kurz vor dem Servieren über die Suppe geben.

✨ Tipp: Mit knusprig gerösteten Ciabattawürfeln und einem Schuss Olivenöl servieren – so schmeckt jeder Löffel wie ein Kurzurlaub an der italienischen Küste.

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Außen goldbraun und knusprig, innen cremig mit geschmolzenem Mozzarella – diese Pesto-Arancini mit ORO di Parma Pesto Calabrese sind perfekt als Vorspeise, Snack oder für den nächsten Aperitivo 🇮🇹✨

📝 Zutaten (für ca. 12 Stück):

🍚 400 g fertiges Risotto (z. B. vom Vortag)
🌶 2 EL ORO di Parma Pesto Calabrese
🧀 80 g Mozzarella, gewürfelt
🥚 1 Ei
🍞 60 g Semmelbrösel
🧀 2 EL Parmesan
🧂 Salz & Pfeffer
🫒 Etwas Olivenöl zum Bestreichen

👩🏻‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Risotto mit Pesto Calabrese, Parmesan und Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2️⃣ Aus der Masse kleine Kugeln formen und jeweils einen Würfel Mozzarella in die Mitte geben.

3️⃣ Kugeln in Semmelbröseln wälzen und leicht mit Olivenöl bepinseln.

4️⃣ Im Airfryer bei 190 °C ca. 10–12 Minuten goldbraun backen 🔥

5️⃣ Mit einem Klecks Pesto servieren und mit frischem Basilikum garnieren 🌿

✨ Tipp: Am besten warm genießen – dann ist der Mozzarella innen schön geschmolzen.

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Manchmal reicht ein Löffel, um ein ganzes Gericht zu verändern ✨
Unsere ORO Pesti sind nicht nur für Pasta da – sie passen genauso gut zu Bowls, Ofengemüse oder einfach aufs Brot.

💚 Frisch
❤️ Kräftig
🤍 Würzig

👉 Wie würdest du unsere Pesti kombinieren?

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Manchmal braucht es nicht viel für richtig gutes Soulfood: knusprige Tortilla‑Chips, geschmolzener Mozzarella, mediterrane Toppings und ein Pesto, das alles zusammenbringt. Diese Loaded Nachos mit ORO di Parma Pesto Calabrese sind schnell gemacht, super aromatisch und perfekt für Partys, Filmabende oder wenn der kleine Hunger kommt.

📝 Zutaten (für 2–3 Portionen):
🌽 150 g Tortilla‑Chips
🧀 100 g geriebener Mozzarella
🍅 3 EL ORO di Parma Kirschtomaten ungeschält
🧅 ½ rote Zwiebel, in feinen Ringen
🫒 8–10 schwarze Oliven, in Scheiben
🌶️ 4 EL ORO di Parma Pesto Calabrese
🥄 1 EL Schmand oder Frischkäse (optional)
🌿 Frischer Basilikum
🍅 Optional: 1 TL ORO di Parma Tomatenmark für extra Tomatenaroma

👩🏻‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Airfryer auf 180 °C vorheizen.
2️⃣ Tortilla‑Chips auf Backpapier oder im Korb verteilen.
3️⃣ Mit Tomaten, Oliven und Zwiebeln belegen, 1–2 EL Pesto Calabrese punktuell darübergeben und mit Mozzarella bestreuen.
4️⃣ Im Airfryer ca. 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
5️⃣ Nach dem Backen erneut etwas Pesto darübergeben.
6️⃣ Mit frischem Basilikum toppen und sofort servieren.

✨ Tipp: Perfekt als Party‑Snack oder für einen italienischen Filmabend – direkt aus dem Airfryer auf den Tisch.

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Wenig Zeit, aber Lust auf richtig guten Geschmack? Unsere Pesti machen aus einfachen Zutaten im Handumdrehen echte Lieblingssnacks ✨
🥪 Pesto-Panini – knusprig, warm & perfekt für zwischendurch
🍿 Pesto-Popcorn – der etwas andere Snack für den Filmabend
🍞 Pesto-Toast – schnell gemacht & immer eine gute Idee
👉 Und jetzt du: Welchen Snack würdest du als erstes ausprobieren? 👀
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Klein, fluffig und herrlich würzig: Diese Pesto-Focaccia-Bites mit ORO di Parma Pesto Calabrese sind schnell gemacht und ideal zum Snacken oder Teilen 🇮🇹✨ Außen goldbraun, innen aromatisch – perfekt für den nächsten Aperitivo-Abend.

📝 Zutaten (für ca. 10–12 Bites):

🍕 1 Rolle Pizzateig oder Focaccia-Teig
🌶 3 EL ORO di Parma Pesto Calabrese
🫒 1 EL Olivenöl
🧂 Grobes Salz
🌿 Rosmarin

👩🏻‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Teig ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 6 × 6 cm).
2️⃣ Etwas Pesto Calabrese in die Mitte geben.
3️⃣ Die Ecken des Teigs nach oben ziehen, zusammendrücken und zu kleinen Kugeln formen.
4️⃣ Bites mit Olivenöl bestreichen und mit grobem Salz sowie Rosmarin bestreuen.
5️⃣ Im Airfryer bei 190 °C ca. 8–10 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind 🔥

✨ Tipp: Am besten warm servieren – perfekt als Snack oder Beilage zum Aperitivo.

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In unserer Box stecken drei echte Allrounder – aber welche Sorte landet immer wieder in deinem Einkaufswagen? 👀

💚 Pesto Verde
❤️ Pesto Rosso
🤍 Pesto Calabrese

👉 Schreib uns deinen Favoriten in die Kommentare!

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Manchmal braucht es nicht viel für richtig guten Geschmack: knuspriges Brot, cremige Burrata und eine Avocado, die mit ORO di Parma Pesto Verde verfeinert wird. Schnell gemacht und perfekt für Frühstück, Brunch oder ein leichtes Lunch.

📝 Zutaten (für 2 Portionen):

🥑 1 reife Avocado
🌿 1 EL ORO di Parma Pesto Verde
🍞 2 Scheiben rustikales Brot
🧀 ½ Burrata
🍅 4 getrocknete Tomaten in Öl
🍋 Zitronensaft
🧂 Salz & Pfeffer
🫒 Etwas Olivenöl

👩🏻‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Brot rösten oder kurz antoasten.
2️⃣ Avocado zerdrücken und mit Pesto Verde und etwas Zitronensaft verrühren.
3️⃣ Avocadocreme auf das Brot streichen.
4️⃣ Burrata zupfen und darauf verteilen.
5️⃣ Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und darübergeben.
6️⃣ Mit Pfeffer und einem kleinen Schuss Olivenöl toppen.

✨ Tipp: Schmeckt auch super mit etwas Rucola oder gerösteten Pinienkernen obendrauf.

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